中央館 調理備品一覧

(平成30年11月29日現在)
調理器具
数量
調理器具
数量
食器類
数量
ボール 大(30cm) 7 おろし金 8 大皿(26cm) 32
ボール 中(27・24・21cm) 7 鱗取り 4 ステン大皿(金属楕円) 5
ボール 小(18cm) 7 皮むき器 3 角皿(17.5×17.5cm) 32
ザル 大(30cm) 7 缶切り 9 小皿(9cm) 32
ザル 中(25cm) 7 キッチンバサミ 7 パン皿(20cm) 32
ザル 小(18cm) 7 トング(18cm) 5 ケーキ皿(16.5cm) 32
バット 大 1 万能包丁 14 スープ皿(大・22.8cm) 2
バット 中 9 出刃包丁 5 スープ皿(小・19cm) 32
バット 小 8 包丁とぎ カレー皿 32
油きりバット 7 まな板 11 グラタン皿(小) 32
油かす取り 9 計量カップ(1000cc) 1 グラタン皿(中) 15
両手鍋(直径28cm) 7 計量カップ(500cc) 1 小鉢(白)(うす緑) 32
両手鍋(直径24cm) 7 計量カップ(200cc) 10 小鉢(茶・10cm) 32
両手鍋(直径20cm) 7 計量スプーン(5,15,25,30cc) 5組 蒸し茶碗(8cm) 32
雪平鍋 7 デジタル計量器(1kg) 1 蒸し茶碗 フタ 32
片手鍋 7 計量器(1kg) 5 丼碗(16cm) 32
揚物鍋(直径26cm) 7 ミキサー 3 丼碗 フタ 32
蒸し器 6 ハンドミキサー 9 茶碗(11.4cm) 32
フライパン深目(直径28cm) 7 泡立て器 10 汁碗(11.3cm) 32
フライパン(直径26cm) 7 ミル 3 湯飲み茶碗 32
フライパンガラス蓋 7 麺棒(45cm) 11 急須 5
卵焼き器

7

はけ 5 コーヒーカップ 32
焼き網(30cm四方) 7 裏ごし器(大3 小1) 4 コーヒー皿(15.2cm) 32
焼き網(23cm四方) 7 万能ストレイナー 11 ガラスコップ 32
焼き網(取手付) 4 粉ふるい 6 ガラスコップ(足付き) 32
菜箸

23

霧吹き 3 れんげ 32
フライ返し

4

パレットナイフ(大) 5 スプーン 32
しゃもじ

17

パレットナイフ(小) 7 スプーン(小) 32
木べら 9 ケーキ型(20.5cm) 5 フォーク 32
ゴムべら

2

セルクル(21cm) 5 フォーク(小) 32
お玉 10 ケーキクーラー(ケーキ台) 8 ナイフ 32
お玉(穴あき) 10 プリン型

49

その他
 
落し蓋 5 クッキー型(11種類) 31 オーブンレンジ(ガス) 6
すり鉢 5 口金(6種類) 50 電気炊飯器 7
すりこぎ棒(30cm) 3 寿司飯台(42cm) 4 米計量カップ 2
やかん(白・アルミ・3リットル) 7 巻きすだれ 5 電気ポット 5
茶こし 8 脇取り盆 2 冷蔵庫 1
    サービス盆 2 洗剤・スポンジ -
  1. ふきん・台ふきん・箸・調味料・ごみ袋は、各自でご用意ください。
  2. 食器・調理器具は、必ず洗ってからご使用ください。
  3. 備品は補充していますので大きさ・色・柄が多少異なります。
  4. 備品は破損等により、数量は変動する場合がありますので、あらかじめご了承ください。