チャレンジカフェ

チャレンジカフェは、カフェ運営にチャレンジしたいと考える女性が実際にカフェの経営を経験する場です。

クレオ大阪中央３階にあります。

クレオ大阪中央で実施しているセミナー「カフェ開業チャレンジ講座」（令和3年春講座受付中）の修了者の中から公募し、選考により運営者を決定しています。
運営者は6か月ごとに交替することとしています。

利用料は1か月3万円(光熱費込み)です。火を使う調理はできませんが、カフェの名前やメニュー、価格、室内インテリアなどは運営者自身が決められます。

将来のカフェ経営に備え、仕入れ・在庫管理・接客などへの対応のしかたや経営ノウハウの蓄積など、実務経験を積むことができます。カフェプロデューサーから定期的に経営のアドバイスを受けることもできます。

チャレンジカフェには、オープンテラスのコーナーやキッズスペースを併設しています。
親子一緒に気軽に、ゆっくりとカフェタイムを楽しむことができます。

　５０歳を過ぎての新たな挑戦です。これまで、パン作りの指導を続けてきましたが、店舗を運営するのは初めてのこと。まっさらな気持ちで取り組みます。

　流行りのものや華やかなものはありませんが、シンプルな焼き菓子とおいしいコーヒーや紅茶で一息ついたり、気分を変えるきっかけにしていただける場所になれるよう、また、小さな気づきや出会いのある場所になればと思っています。お気軽にお立ち寄りください。

運営者：小柳　佐智子さん
運営期間：第27期　令和3年4月～令和3年9月
営業日時：水・木・金の11:00～16:00
詳しい情報はクレオ大阪中央のInstagram

歴代オーナーの紹介や運営当時のエピソードや感想が率直に語られた座談会の模様を掲載。そのほか、チャレンジカフェの支援システム、実際に開業したカフェも紹介されています。カフェを開業したいと考えている方に、大いに参考にしていただける内容になっています。

A5サイズ　16ページ、平成23年1月発行
発行　財団法人大阪市女性協会