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クレオチャレンジオフィス

 

チャレンジカフェ

店内チャレンジカフェは、カフェ運営にチャレンジしたいと考える女性が実際にカフェの経営を経験する場です。

クレオ大阪中央3階にあります。

クレオ大阪中央で実施しているセミナー「カフェ開業チャレンジ講座」の修了者の中から公募し、選考により運営者を決定しています。
運営者は原則6か月ごとに交替することとしています。

 利用料は1か月3万円(光熱費込み)です。火を使う調理はできませんが、カフェの名前やメニュー、価格、室内インテリアなどは運営者自身が決められます。

将来のカフェ経営に備え、仕入れ・在庫管理・接客などへの対応のしかたや経営ノウハウの蓄積など、実務経験を積むことができます。カフェプロデューサーから定期的に経営のアドバイスを受けることもできます。

チャレンジカフェには、オープンテラスのコーナーやキッズスペースを併設しています。
親子一緒に気軽に、ゆっくりとカフェタイムを楽しむことができます。

 

令和4年4月〜9月 チャレンジカフェ「Cafe repeat」(4月12日オープン)

 くりかえし、訪れてほしいという思いを込めてリピートという店名にしました。米や野菜はできる限り有機・省農薬などを使用し、米油、きび砂糖、麹などの自然材料を使用した週替わりランチやチキンカレー、米粉を使用したおやつ、月替わりでおすすめ珈琲を提供していきます。体にやさしい食事と香り高い有機珈琲でホッと一息ついていただけたらうれしいです。

運営者:坂本 恵美子さん
運営期間:第29期 令和4年4月〜9月
営業日時:火・水・金・土 11:30〜16:00

詳しい情報は、Cafe repeatのInstagram
クレオ大阪中央のInstagramでも情報発信中

 

【動画】第28期:Cafe emuの簡単おやつレシピ


【動画】第27期:れんげ堂の簡単おやつレシピ



取り組みをまとめた冊子が、PDFでダウンロードできます。画像をクリックしてください!

チャレンジカフェの試みの表紙画像チャレンジカフェの試み 公共施設のリノベーション〜カフェと市民協働〜

歴代オーナーの紹介や運営当時のエピソードや感想が率直に語られた座談会の模様を掲載。そのほか、チャレンジカフェの支援システム、実際に開業したカフェも紹介されています。 カフェを開業したいと考えている方に、大いに参考にしていただける内容になっています。

A5サイズ 16ページ、平成23年1月発行
発行 財団法人大阪市女性協会